极限反重力实验 4款欧式油烟机吸力终极挑战

在国内油烟机市场，欧式油烟机和近吸式油烟机无疑是“当红炸子鸡”，凭借外形美观、性能出众等特点受到广大消费者的大力追捧。据中怡康中国家电市场月度零售监测报告油烟机2015年11月数据显示，欧式和近吸式油烟机零售额分别占比54.97%和40.78%。欧式和近吸式油烟机两大主力的全线扩张，推动了油烟机市场的结构升级，欧式油烟机成为当之无愧的行业“霸主”。

中国式烹饪习惯与西方有天壤之别，普遍采用煎、炒、烹、炸等方式做菜，造成油烟大、厨房油腻。于是，在中国，厨房油烟成了PM2.5爆表的“罪魁祸首”之一，不少女性也对做饭有天然的抵触情绪，担心长期以往被熏成“黄脸婆”。在巨大市场需求的主导下，更容易将油烟排出的大风量油烟机逐渐成为厨房“标配”。               

中怡康中国家电市场月度零售监测报告油烟机2015年11月数据显示，17.0立方米/分钟以上大风量油烟机，零售量占比达到37.35%，年度累计同比增长率为32.97%，零售额占比更是达到46.90%，年度累计同比增长率为29.83%，几乎占据了中国油烟机市场零售额的“半壁江山”。

从中我们可以明显看出，“欧式油烟机”“大吸力油烟机”成了消费者选购时锁定的关键词，油烟机市场的增长速度也呈现出喜人态势。但在这样的繁华背后存在着危机，不少消费者抱怨，油烟机的风量越来越大了，吸油烟效果却不见提高。说好的“大吸力油烟机”呢？

身为家电行业的垂直门户网站，为广大消费者去芜存菁、提供客观公正的选购依据一直是万维家电网的核心任务之一。于是，我们精心策划了本次的“极限反重力实验四款欧式油烟机吸力终极挑战”油烟机横评，旨在通过一系列真实、生动的实验，为大家立体呈现出四款参加横评的欧式油烟机的吸烟能力，进而，为想要购买大吸力欧式油烟机的网友解决“买什么”的难题。

●也许有人会问，你们为什么选用这四款油烟机参加横评？为什么不能再多几款一起比较？

在此，我先进行下说明。之所以选择这四款油烟机，首先是因为国内的油烟机市场上，这几个品牌都是市场占有率高、品牌公信力强的佼佼者，其次，这四款产品也基本上都是以上品牌新近推出的欧式油烟机中的经典之作，吸力都较大。强强对决，才有看头！至于为什么不能有更多产品的问题，实在是场地有限，接着往下看你就会知道，为了让本次横评环境更加接近实际使用情况，我们为每台油烟机打造了一间模拟厨房，这样的设置是很占地方的。

●另一个非常重要的问题是，我们的评判标准是什么呢？

需要指出的是，本次横评分为“恶毒”菜品吸烟挑战、瞬吸测试、广角吸力测试、举重挑战4个实验环节，鉴于考察方向的不同，每项实验的评分标准也不尽相同，但每条标准都是万维家电网各位专业编辑经过反复思考后制定的，务求以真实、客观的态度来为消费者提供最公正的对比。

颇让我们感到骄傲的是，本次“极限反重力实验 四款欧式油烟机吸力终极挑战”油烟机横评开辟了多种油烟机评测的创新形式，如举重实验、广角吸实验等，在横评的同时我们还对这4款欧式油烟机进行了一系列的趣味评测，包括逐力吸美食评测、风压“擂台赛“、拔河比赛等，可以说，这是打破常规、挑战传统的一次全新尝试。

为什么非要如此绞尽脑汁地开展一次“不一样”的横评？？我们的目的只有一个——摆脱沉闷、告别复杂，让网友们不仅能看到各种专业而翔实的评测数据，更能生动地感受到每一个测试细节背后的意义，为大家选购大吸力欧式油烟机提供靠谱的指导意见。

实验Ⅰ：“恶毒”菜品吸烟挑战

在这项实验中，我们主要考察的是这四款欧式油烟机净烟去除PM2.5的能力。为了防止油烟逃逸，我们建了四个长1.5米、宽1.5米、高2.4米的透明模拟厨房，分别标识为A、B、C、D，再将横评的四款油烟机安装在不同的透明模拟厨房中，通过实验员在其中实际制作三道“恶毒”菜品的代表——爆炒鱿鱼、麻婆豆腐、辣子鸡丁时PM2.5检测仪的读数变化及曲线走势，来评断各油烟机净烟去除PM2.5的能力。       

本次评测共安排实验人员8名，包括4名实验员，将分别负责A、B、C、D模拟厨房中的菜品制作，并各自配备1名小助手进行备料、记录等工作。

为保证实验的公平公正，通过称重，我们准备了4份分量完全一样的食材，连调味料的种类和分量都是一致的，并在听到“开始”口令后同步制作菜品。

各组都是在统一口令下开始操作，虽然大家的操作顺序也是一致的，但每位实验员的进度不可能完全一样，需要说明的是，我们主要考察的是制作同一“恶毒“菜品时不同模拟厨房里PM2.5检测仪读数绘制出的曲线走势，特别是这其中包括的几个关键点数据，以此来判定横评各油烟机的吸烟净烟能力。为了让大家更直观地进行横向对比，我们将这12张PM2.5曲线图放到一起，比较看看。

采用这种横向对比，谁优谁劣便一目了然了，下面我们逐一分析：

1、从初始值和最终值来看：

产品A在制作爆炒鱿鱼时、产品C在制作麻婆豆腐、辣子鸡丁时、产品D在制作麻婆豆腐时PM2.5的最终值与初始值相差最小，差值都在5以内，表现较优异。

2、从PM2.5超过100的用时来看：

在制作爆炒鱿鱼的过程中，产品C使PM2.5最晚达到100以上，也就是说油烟浓度尚且不高时，产品C的排烟能力最强。虽然在制作辣子鸡丁的过程中，产品A和C在PM2.5超100的用时上都远高于其他两台油烟机，但考虑到这道菜需要预炸鸡丁，而每位实验员对油温、油炸时间等条件的掌控能力不同，因此不予置评。

3、从PM2.5超过100后到峰值的用时来看：

产品A、产品C制作爆炒鱿鱼时、产品D制作辣子鸡丁时，最长时间使PM2.5达到峰值，也就是说油烟一边大量生成，一边快速被油烟机排出，从这个角度来看，产品A、C和D的表现都很优异。

4、从PM2.5持续在峰值的时长来看：

在三道“恶毒“菜的制作过程中，只有产品C是不会停留在PM2.5峰值的，这充分说明，虽然产生了大量呛人的油烟，但产品C强劲的吸力可以瞬时化解这种困境，让厨房的空气不会长时间处于令人窒息的状态，PM2.5数值得以快速下降。从这个角度看，产品C的表现十分出众，而且不得不说，PM2.5峰值的持续时间与烹饪体验息息相关，因此这是一个非常重要的评判要素。

5、从PM2.5由峰值到趋于稳定的用时来看：

在制作爆炒鱿鱼时，4台油烟机的用时相差不多，只有产品C稍微长一些，而在制作麻婆豆腐、辣子鸡丁时，产品D的用时最短。从这个角度来看，产品D略胜一筹。

    综合以上各考察要素，很明显，产品C的综合表现更加亮眼，尤其是在“PM2.5超过100的用时“”PM2.5持续在峰值的时长“2个重要方面，产品C的成绩一枝独秀。

实验Ⅱ：举重测试

鉴于有足够大吸力的油烟机，其吸力是足以吸起一块木板的，且主流欧式吸油烟机集烟腔的大小几乎都是相同的，于是我们设计了一个正好可以吸附在油烟机下方同时罩住集烟腔的大木板。木板下面可以放标示不同重量的砝码，通过测试每一台吸油烟机开启最大风量后所能承受的砝码重量，找到承受砝码最重的油烟机，就能清楚地得出哪款烟机吸力最大。

油烟机“举重”成绩计算方式：木板重量＋砝码重量

测试采用的木板为无孔实木板材，木板重量为2.76kg。油烟机的举重实际成绩为：木板重量与掉落前砝码重量之和。（在吸油烟机举重比赛中，油烟机的举重成绩与木板是否开孔有直接影响。本次所有举重测试均使用相同的无孔木板。）         

在本次举重比赛中，需要有3人全程参与，首先由两个人将木板放置于油烟机的集烟腔下方，开启油烟机最大档位，油烟机将木板牢牢吸住。两人全程将手放置于木板下方，不接触木板。待实验中木板掉落时，用手托住木板，防止砝码掉落造成误伤。（危险动作，请勿模仿！）

然后由另外一人将标示不同重量的放码依次放置于木板下方的透明塑料平台之上。当放置砝码的重量超过油烟机的承受限度之后，木板会自动落下。测试时使用同样的木板依次测试A、B、C、D四台油烟机的举重成绩。

步骤1：我们首先测试A品牌，A品牌此款油烟机标称最大排风量为18m3/min，3档排风量设计，分别为1、2、3档，最高档位为3档。开启油烟机3档最高档位，然后开始添加砝码。

测试中我们看到，A品牌油烟机可以将木板牢牢吸住，但是当开始添加砝码之后就力不从心了。最小的500g砝码加上之后，木板随即掉落。

A品牌最后总成绩为3.26kg。

步骤2：然后测试B品牌，B品牌此款油烟机标称最大排风量为19m3/min，4档排风量设计，分别为1、2、3、4档，最高档位为4档。开启油烟机4档最高档位，然后开始添加砝码。

当我们为刚才的测试暗自摇头时，B品牌油烟机的表现让我们眼前一亮，放了两个1kg的砝码，四个500g的砝码，B品牌油烟机依然顽强的坚持着。

当我们再次为他添加一个1kg的砝码时，木板方才掉落。举重表现相当出色。

B品牌最后总成绩为7.76kg。

步骤3：接着测试C品牌，C品牌此款油烟机标称最大排风量为20m3/min，4档排风量设计，分别为1、2、3、6档，最高档位为6档。开启油烟机6档最高档位，然后开始添加砝码。

没有最高只有更高，C品牌油烟机的举重测试引起来评测时众人的不断惊叹。到底是什么情况呢？

在我们放上了四个1kg砝码与三个500g的砝码之后，C品牌油烟机依然岿然不动。这个成绩已经大幅超越了B品牌油烟机，承受能力让人咂舌。

我们继续添加了一个1kg的砝码之后，终于超过C品牌油烟机的承受限度，木板方才落下，C品牌油烟机一举取得了骄人的举重成绩。

C品牌最后总成绩为9.26kg。

步骤4：最后测试D品牌，D品牌此款油烟机标称最大排风量为20m3/min，3档排风量设计，分别为弱档、强档、智能巡航，最高档位为智能巡航档位。开启油烟机智能巡航最高档位，然后开始添加砝码。

经过了前三个油烟机一山更比一山高的举重成绩后，我们当然期待更高的绝世高手出现。不过，现实要理性的多。

D品牌油烟机很轻松的承受了四个1kg砝码与一个500g砝码，当我们再次放上一个500g砝码之后，木板终于落下了，举重成绩与B品牌相当。

D品牌最后总成绩为7.76kg。

从A、B、C、D四组的实验结果来看，C品牌油烟机在相同的测试环境下，开启最大排风量后所能承受的砝码重量最重，高达9.26kg，远远领先其他横评产品，产品B和D成绩相同，共同成为第二名，产品A大比分落后为第四名。

实验Ⅲ：瞬吸测试

本环节实验旨在评测这四款欧式大吸力油烟机瞬间吸排的“速度”水平，仍在A、B、C、D四个密闭的模拟厨房中进行，道具换成了防毒面具、打火机和烟饼。烟饼的主要成分是硫磺和锯沫，是制作大量烟雾效果的常用道具。为了保证实验的公正与公平，4位实验员手持烟饼的重量是完全一样的。

在得到主持人统一开始指令后，4名“全副武装”的实验员进入模拟厨房并将门关好,同时在模拟厨房中点燃烟饼，在极短的时间内烟雾便充满了整个模拟厨房，几乎伸手不见五指。

实验准备工作进行完毕，主持人再次给出统一指令，4名实验员同时开启各油烟机的最大风档，场外评测人员用秒表同步计时，并仔细观察四间模拟厨房中烟雾的吸排进度。

在实际测试中，可以看到，测试产品C所在的模拟厨房里烟雾最先被吸排干净，用时为2:00:04。

紧随其后，其余测试产品的的吸烟过程也依次结束了。

我们将各油烟机吸净油烟的用时梳理到下表中，孰优孰劣就一目了然了。从实验结果可以明显看出，产品C在相同测试环境中，烟雾被吸排干净所用时间最少，而且优势非常明显。

实验Ⅳ：广角吸拢烟测试

在这部分的实验中，为了进一步测试各油烟机的“吸烟”效果，工作人员先固定测试点与拢烟腔下方的距离，高度统一为1125px，底部长度为2500px，点燃檀香后，将各吸油烟机都开到最高风档。测试员手拿檀香，从每台横评油烟机的底部开始沿着刻度尺慢慢挪动，通过测试各产品的最大“吸烟”距离，从而计算极限“吸烟”角度，以此评判各产品的“吸烟”能力。接下来，我们就看看它们的表现如何吧！

测试产品A，当檀香移动到825px时，A吸油烟机已经“吸”不住檀香烟，此时檀香可随意飘荡，出逃成功。从图片可以看出A机器的吸力一般，广角“吸烟”效果不明显。

测试产品B，当檀香移动到1000px时，吸油烟机“吸”不到这里的烟雾，此时，檀香烟雾按照自己的燃烧规律静静的飘荡。从图片来看，B款吸油烟机的吸力也不大，广角“吸烟”情况不明显。

测试产品C，当檀香移动到1175px时，吸油烟机才吸不到檀香烟。从图片可以看出，C吸油烟机的吸力很大，檀香烟都被成片的吸走，产品“吸烟”能力较强，它在广角吸烟方面表现不错，能够有效的吸收逃逸的烟雾，将它们成功的吸走。

测试产品D，当檀香移动到1050px时，D吸油烟机开始力不从心。从图片可以看出，D产品的吸烟能力还不错，但其吸烟的动力不强，广角“吸烟”方面的能力表现不明显。

为了更清楚地看到这几款油烟机的最终成绩，我们调出各产品测试的特写镜头，并将各评测结果汇总一下。到底谁会是本项实验的冠军？即将揭晓……

从专业角度来说，吸油烟机吸烟角度越小，“拢烟”能力更强。而通过上表，无疑产品C的侧吸烟倾斜角度最小，吸力最强，显然，产品C是本次广角吸测试的赢家！

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