以茶为媒焕新北茶活力 海青新茶饮借啤酒节流量擦亮黄岛农品名片

鲁网8月7日讯（记者 薛同春 实习记者 赵红 薛兆杰）在第36届青岛国际啤酒节金沙滩啤酒城内，喧嚣热烈的啤酒香气之中，一抹来自本土茶园的茶香格外引人注目。作为啤酒节现场唯一本土茶产业常驻茶饮品牌，海青茶新茶饮展位人头攒动，不少市民游客驻足打卡，一杯杯融合西海岸本土风物的新式茶饮，让北茶海青茶跳出传统礼品茶的标签，以年轻消费形态走向大众视野。鲁网记者现场专访青岛海小青茶科技有限公司丁勇、海青茶丁雪梅店长，探寻海青茶从传统干茶向新式茶饮转型背后的产业密码。

破局传统产业困境 政企联动激活北茶新赛道

海青茶拥有三十余年种植历史，是江北绿茶代表性品类，茶叶具备叶片厚、香气高、耐冲泡的独特品质。长期以来，海青茶困于干茶售卖、礼品消费的固有模式，面临受众老龄化、消费场景单一、产品附加值不高等现实难题，优质本土好茶难以触达年轻消费群体。

2024年，海青茶新茶饮项目正式规模化落地。项目构建起新区农业农村局政策指导、海青镇政府属地赋能、西海岸农高集团国企牵头、海小青茶科技市场化运营的协同发展体系。新区农业农村局做好顶层规划、资质背书与政策资源统筹；海青镇政府立足产地优势，做好茶园统筹、原料甄选与茶农对接，守住原料品质关口；西海岸农高集团发挥国企平台优势，完成资源整合、品牌背书与商业场景搭建。

“政企搭台，企业唱戏落地。”海小青茶科技作为全链条市场化运营主体，承担原料标准化、产品研发、供应链搭建、品牌运营、场景落地五大核心职能。重新定制适配新式茶饮的茶叶采摘、烘焙标准，联动专业机构开发多元化茶产品，搭建可溯源本土农产品供应链，把政策资源切实转化为市场销量与品牌影响力。

通过模式创新，破解传统茶产业受众固化、产品单一、传播力不足等痛点，推动海青茶完成从农产品向消费品、文创产品、文旅产品多元转变。短期盘活茶园产能拓宽茶农销路，中期打造青岛本土茶饮标杆，长期构建集种植、研发、加工、销售、文旅于一体的现代化茶产业集群，赋能西海岸乡村振兴。

扎根啤酒节流量窗口 茶香酒香交融打造节庆新体验

这已是海青新茶饮连续第三年入驻金沙滩啤酒城。谈及参展的变化，丁勇感触颇深：“第一年更多是市场破冰，游客出于好奇前来体验；到本届第36届啤酒节，已经形成口碑沉淀，大量本地市民、回头客慕名打卡。”经过三年深耕，“啤酒节配海青茶”的消费习惯逐步养成，茶香搭配酒香的跨界体验，成为啤酒节独有的特色。

海青·万里嫣红、海青·知春山、千目抹茶芝士成为展位三大招牌产品。产品坚持以海青本茶为核心，深挖西海岸山海文化内核，拒绝通用茶饮配方。

海青·万里嫣红以本土红茶为基底，搭配鲜奶，花果香气突出；海青·知春山主打轻中式原叶茶饮，最大化还原海青茶高香耐泡的本味；千目抹茶芝士依托海青鲜叶自研抹茶，区别进口抹茶，茶感醇厚，是本土茶叶深加工的代表作品。

在原料把控上，项目甄选海青镇核心产区一芽二叶春、秋茶青，适配新式茶饮冷泡萃取工艺，优化烘焙降低苦涩，坚守“茶为本、味为辅”，主打低糖清爽的北茶风味。同时针对外地游客与本地市民实施差异化运营，面向游客推出文化属性强的爆款单品，突出打卡传播属性；面向本地群众布局高性价比日常款，兼顾复购留存，实现两类客群全覆盖。啤酒热烈醇厚，茶饮清爽解腻，茶香酒香互补，既填补节庆清茶消费空白，也借数百万游客流量，让黄岛本土农产品走出山东。

一茶融百果 全域联动释放“黄岛一镇一品”产业势能

一杯茶饮背后，串联起西海岸多个乡镇的特色物产。项目深度落地“一茶融百果、一店汇黄岛”理念，联动大场草莓、宝山蓝莓、沙沟西瓜、王台蜜桃、大村镇阳光玫瑰等“一镇一品”农产品资源，按照时令开发季节限定茶饮产品。

丁雪梅店长向记者介绍，项目直接对接农户与合作社，签订长期定向采购协议，建立保底收购机制，化解鲜果滞销风险。初级农产品通过茶饮深加工，延长产业链，提升产品附加值；同时依据市场销量反向引导农户优化种植，构建“定向收购‑深加工增值‑以销定产”完整产销闭环，实实在在带动茶农、果农增收致富。

以往黄岛农品大多以初级农产品形式对外输出，区域品牌辨识度有限。项目以新式茶饮作为传播载体，依托节庆展会、线下门店、新媒体传播，把分散的乡镇农品整合，打造统一的“黄岛农品”味觉名片，推动本土农业由原材料输出转向品牌成品输出，为农业三产融合提供可借鉴的实践样本。

线下布局提速 融创茂旗舰店八月中下旬即将启幕

记者了解到，海青茶新茶饮线下布局正在加快推进，融创茂旗舰店现已进入装修、设备进场、产品调试、人员培训阶段，预计8月中下旬正式开业。和普通茶饮门店不同，该门店打造沉浸式本土农品体验空间，设置海青茶园与全区特色农品展示区域，产品集合啤酒节爆款与季节限定系列。门店严格执行标准化SOP操作，保障茶饮最佳饮用口感。

按照规划，项目计划一年开设3至5家直营标杆门店、5至10家优质合作门店，力争五年内在青岛布局约100家门店。据测算，单店每月可消耗干茶100斤，本土鲜果约2000斤，持续拉动本土茶叶、鲜果消费。未来，海青新茶饮将继续立足西海岸本土资源，以一杯杯新式茶饮为载体，讲好北茶故事，持续擦亮黄岛农品品牌，为乡村产业振兴注入消费新动能。

责任编辑：刘亮亮