花小小新疆炒米粉再夺「年度米粉十大品牌」

3月25日，在2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会期间，第八届中国餐饮品类红鲤奖评选结果正式揭晓。花小小新疆炒米粉凭借稳定的市场表现与成熟的运营模式，连续第三年入选「米粉十大品牌」。作为新疆炒米粉赛道的品牌，花小小不仅成为本届产业节的焦点，更有力印证了其在快餐领域持续进阶的品牌韧性。

本届中国餐饮产业节以「竞合・共赢」为核心导向，聚焦存量市场下的增量寻找。主办方强调，打破单纯的价格内卷、转向品质竞争与生态合作，已成为行业共识；在供应链升级与消费理性的双重驱动下，构建开放、协同的产业生态势在必行。

面对米粉赛道的同质化竞争，花小小新疆炒米粉始终聚焦产品研发与供应链建设，以核心竞争力构筑发展壁垒。品牌在新疆布局超6000亩辣椒、番茄种植基地，并于2025年11月正式启用花小小新疆特色食品创新园，实现从原料种植到标准化生产的全链路闭环，为全国门店风味稳定提供坚实支撑。

图：花小小新疆6000亩辣椒、番茄种植基地

图：花小小新疆特色食品创新园开园仪式

在产品创新上，品牌持续贴合消费需求迭代升级。2026年1月，花小小联合淘宝闪购及盐中甜，推出首款应用益生菌植物基发酵技术的脆爽酸包菜炒米粉，精准契合年轻群体对健康、风味的双重需求；此外，近期还推出了首款零食产品“脆脆馕馕丁”，将新疆特色馕零食化，拓展消费场景，丰富产品矩阵，拓宽了营收增长点。

图：花小小益生菌脆爽酸包菜炒米粉

图：花小小新疆炒米粉首款零食脆脆馕馕丁

除了产品硬实力，花小小在运营软实力上同样表现突出。品牌深度联动美团等头部平台，通过数字化营销精准引流，显著提升门店转化率。同时，花小小构建了一套涵盖选址、培训、运营的全流程赋能体系，切实帮助合作伙伴提升单店盈利能力，实现了品牌与合作伙伴的共生共荣。

花小小新疆炒米粉相关负责人表示，连续获得“米粉十大品牌”是对品牌坚持长期主义的肯定。品牌将持续专注于产品打磨、供应链建设与门店赋能，继续发挥头部品牌的示范作用，共同推动米粉品类的高质量、可持续发展。

责任编辑：王 娟