汉堡加盟想要开好汉堡加盟店 观察顾客行为势在必行

顾客的行为就是他心里活动的呈现，百强店在用户体验上都做得很好，我们汉堡加盟店也应该好好学习学习，为什么能成为百强?因为他们在善于观察总结顾客的消费习惯和喜好，进行分析并且列出相应的方法去解决，赢得了消费者的忠诚度!

汉堡加盟选择什么品牌比较好？我们或许没有精密的仪器去监督去分析，可是我们有一双善于观察的眼睛，对于西式快餐店来说，我们观察顾客消费行为的最终目的是要让顾客发生消费行为。有成功人士曾经说过：顾客的行为里有很多秘密。

比如说，有些顾客的目光在进店以后就停留在热销产品的灯箱面上，那么你可以大体判断他是一个比较新的顾客，之前应该没怎么光顾过，而由于多次经过，可能对你的汉堡加盟店产生了好奇，从而进店看看。换言之，他想了解了解，这时候，服务员就可以为他进行一番核心产品的推荐，从口味、口感的方向入手，吸引他，促成消费!

乐而美汉堡，细致到位才能收获顾客。如果一个客人进店，看也不看，直接就把需要的东西点好了，那么说明他对这里的产品很熟悉，是个经常会光顾的人，但是不太关注店内的活动，这时候就需要你观察客户面部微表情，是赶时间还是不赶?判断出不赶时间，就可以在后厨配餐的同时向他打个招呼，

比如：你来啦?今天还是吃这个呀?

对方可能会感到有些吃惊，但是一般不会反感，毕竟你笑脸相迎，很热情，所以顾客一般会回答：是

只要接上了话，接下来要进行的推荐就顺利成章了：店里上新品啦，我看你总是点这个，要不要试试那个(新品)?味道不错喔，你经常来，可以给你打个八折让你尝尝鲜!

成功率百分之五十，这次没买，但是下次购买的几率就达到百分之八十了，毕竟你的热情+笑脸+老朋友似的口吻已经成功引起他的注意力，他会觉得这家店还不错，店员人也很好，下次还来!这样不就成功了么?