抹茶带火有机茶销量！武义多家茶企订单激增

以抹茶为突破口，武义有机茶销售掀起新热潮。去年，全县有机茶产业产值同比增长近30%，且全年的产量与产值双双位居浙江省各县第一。

春茶开采时节，浙江华仕达茶业股份有限公司总经理胡美娟每天奔波于茶山与新厂之间。由于订单激增，企业在武义壶山茶产业园新建了占地1万多平方米的厂房，工人正忙着调试机器。待下半年投产后，企业抹茶年产能将新增300吨。

作为星巴克多年的抹茶供应商，华仕达自2019年起每年供货超100吨。抹茶市场的崛起不仅推动企业扩产，也激发了产品创新。“我们正推动抹茶的场景化消费，开发了抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等系列产品，抹茶冰淇淋在武义古城一天能卖出四五百份。”胡美娟说。

武义是“中国有机茶之乡”，全县茶园面积12.82万亩，其中有机茶园1.55万亩，从业人数超过6万人。长期以来，武义茶虽品质优良、品类丰富，但产品附加值不高。如何让好茶卖出好价钱，是茶农们最关心的事。

去年，新茶饮热潮兴起，抹茶在全球市场风靡，迎来爆发式增长。武义抓住契机，从传统制茶向抹茶加速转型，大力发展以有机茶为原料的抹茶产品。全年抹茶、碾茶产量达800余吨，产值超1.2亿元，两项数据均实现同比翻番。

“其实武义是国内最早的抹茶产地之一，2004年就建成了第一条碾茶生产线。”武义县农业农村局相关负责人介绍，多年的产业积累，使本土茶企能够迅速适应新赛道。同时，武义出台抹茶品类研发、数字化生产线建设等扶持政策，支持企业引进智能化加工生产线，实现从鲜叶摊青到成品包装的全流程数字监管。仅去年一年，就有十多家传统茶企进入抹茶市场，全县新增抹茶、碾茶生产线20余条。

走进浙江乡雨茶业有限公司车间，数条自动化生产线正高速运转，将鲜叶加工成抹茶原料。这家企业从2018年开始涉足抹茶产业，去年生产碾茶和抹茶200吨，今年计划再翻一番。“清明前我们做名优茶，清明后做碾茶和抹茶，多元化市场有效提升了企业的竞争力和抗风险能力。”董事长祝凌平说。

抹茶不仅拓宽了市场，也显著提升了茶叶附加值。浙江更香有机茶业开发有限公司副总经理徐欢算了一笔账：“由于市场需求旺盛，抹茶价格一般比普通茶叶高出50%，利润比出口还高。”抹茶对原料品质要求极高，有机抹茶更是供不应求。作为深耕有机茶20余年的企业，更香拥有丰富的有机抹茶原料资源。不久前，企业新增两条碾茶生产线，凭借有机这张“金名片”，今年的订单已经排满。

从“卖原料”到“卖品牌”，从传统制茶到现代抹茶产业体系，武义正以一抹绿色撬动茶产业高质量发展的新路径。“未来，我们将聚焦种植提标、加工提质、品牌提势、三产融合，着力构建现代抹茶产业体系。”武义县农业农村局相关负责人表示。