“近野生”活黄鱼，开启黄鱼养殖行业的新篇章

“十一”黄金周期间，宁波市象山石浦三门湾海域迎来了一队自驾游的游客。游客们刚下车就被眼前的蓝色水域迷住了，只见远处青山环绕，近处大片树木郁郁葱葱，三门湾水面波光粼粼，“渔夫”们在纵横交错的鱼排上飞檐走壁，网箱下是一群大黄鱼，十几条左右，集体浮在水的表面，几乎露出了青白色的脊背，正旁若无人地游来游去……

“这鱼肯定能好吃，看着就有劲哈，你看这蹿来蹿去的，水也清。”游客王先生说。

宁波享渔科技有限公司的董事长严一博告诉记者，近年来，顺应生态养殖的发展大势，他瞄准了市场上野生大黄鱼供不应求的有效需求，借势象山石浦港海水进水口优质的水域环境，建立了宁波最大的黄鱼养殖基地，创立了“渔人匠心”大黄鱼品牌，逐步形成了严氏“近野生化”黄鱼养殖的模式，成功研发了“活黄鱼”活体黄鱼运输技术。

活黄鱼+近野生化

渔人匠心的基地选址在高塘岛黄湾塘和长大涂区块，一期占地60亩，投资3000余万，根据基地建设的功能要求，划分为成鱼养殖区、育种科研区、综合生产区和综合配套区，除了配有先进的全自动化生产线的厂房以外，最惹眼的就是上面游客王先生看中的那片水域了：石浦三门湾海域水质好，历史上就是野生大黄鱼的渔场，满足了大黄鱼对水温、盐度等生长条件的要求。鱼儿在成长的过程中长期逆流而上，可以提高耐性，保持体形瘦长健美；在养殖过程采用“鱼吃鱼”的老办法，用以确保黄鱼的野性，临近了还能听到黄鱼求偶时发出的响亮的“咕、咕”声音。

“这些可都是我们公司的宝贝。”看守鱼排的林师傅告诉记者，为了保证鱼苗的品质，他们曾向当地70  多岁的老渔民求教；日夜观察大黄鱼的活动规律；在池塘和水泥池里分别做实验；又在活下来的野生大黄鱼中，挑选出性成熟亲鱼进行催产、繁殖，留下身材、色泽、生长速度、耐低温的做鱼种……长达1年零6个月科学的筛选之后，才有了今天这些鱼苗。

“1——4月放渔排，5——8月投饵，9——12月分并箱，第二年1——5月养成网箱……”“网箱保证足够的水溶氧，如果别人放网箱的绳子是一个手指粗的话，我们养殖场的就是一个拳头大”“岱衢族大黄鱼对温度很敏感，低于4℃就会死亡。天气15——20度的时候，每1—2小时就要投喂一次……”

享渔科技的董事长严一博告诉记者，自己要用科学系统化的方式，让黄鱼生在和野生黄鱼非常接近的优质海水自然生态圈中自然成长，重量达一定标准，且至少要3年以上才能进行捕捞，要让“渔人匠心”从投苗，管理、成长等过程中，全部实现生态化。他自信道  “这种养殖方式在宁波我敢说我们是第一家。”

活黄鱼送到家

近年来随着市场上对野生大黄鱼的供不应求，市面上逐渐出了一些品质不佳，或者涂抹了黄色色素的假黄鱼。真正的成年野生大黄鱼，全身金黄，鱼口鲜红，鱼体修长，整体形成优雅的流线型，习性凶猛好斗，急冲爆发力强。对此享渔科技的副总张崇峰说“渔人匠心在培育黄鱼的过程中发挥本地优势选用新鲜的生鲜饲料（小鱼小虾米），还原大黄鱼的自然生态链进行科学饲养，并为每一个网箱配备专门的资深养殖师傅，根据实际情况，针对网箱中黄鱼的个体差异，制定了不同的营养配方，因此才能培育出接近野生大黄鱼的优质黄鱼，所以消费者在选购黄鱼的时候一定要把眼睛擦亮。”

现在严一博俨然已经成为了当地的鱼王，其创立的“渔人匠心”产品集研发、养殖、生产、销售及物流运输为一体，源源不断的走向市场。“养殖是全方位的，从选鱼苗，到选养殖基地，到物流配送，到深加工全部都要设计。”严一博说，渔人匠心不仅要养出与野生黄鱼最接近的大黄鱼，还有确保消费者吃到的黄鱼都是新鲜的，原汁原味的。”

这就不得不提到“渔人匠心”的活黄鱼，“活体运输是公司目前技术创新的结果。”严一博举例说，传统运输的黄鱼大多是死鱼，这样的黄鱼吃到嘴里多多少少会影响到黄鱼的口感。近几年来，他们自行开发研究出了黄鱼的活体运输方法，尽管目前只能保证江浙一带活黄鱼24个小时配送。但是他表示“……在未来的持续研发中，我们要让活黄鱼存活时间提高至48个小时，以满足全国各地的需求。”

黄鱼+象山港旅游

象山港位于宁波市东南部，地处穿山半岛与象山半岛之间，东临太平洋，北面紧邻杭州湾，南邻三门湾，东侧为舟山群岛，通过青龙门、双屿门和牛鼻山水道与外海相连，是一个由东北向西南深入内陆的狭长型半封闭型海湾，同时是著名的避风良港。

  象山港的旅游资源丰富，堪称浙江省的“维多利亚港，即将成为长三角高端休闲度假港湾，企业能否依托这一优势，将产业链继续延伸呢？答案是肯定的。

东海渔民自古以来就有开捕祭海的民俗。当地政府和有识之士将渔民的自发仪式上升为一个海洋文化的盛大典礼，集文化、旅游、经贸活动于一体，赋予其丰富的文化内涵和鲜明的渔乡特色。同时举办的中国—石浦渔业博览会已成为全国最大规模的渔业博览会，吸引来海内外的众多客商。“中国渔村”使内地旅游者获得海洋文化的直接体验。

  “在体验经济时代，随着旅游者旅游经历的丰富和多元，他们已不再满足于大众化的旅游产品，更渴望追求个性化、体验化、情感化的旅游经历。”严一博说，“我们现在已经有和旅游团合作案例，500/位，进行钓鱼农家乐一类的尝试。接下来我们要和本地的旅游局合作，举办“认领一亩鱼塘”、“黄鱼节”等一系列活动，真正让象山港的美味走出宁波，走进千家万户。”

  谈起企业的未来，严一博信心满满：“我们要按照国礼的标准对黄鱼养殖的每一个流程进行严格的把关，预计到2020年前后，仅黄鱼产业链上的‘文化旅游’这个环节，就能撑起公司收入四分之一的天空。”

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